Ich koche gluten- lactose und zuckerfrei. Wichtig sind mir biologisch angebaute und schadstofffreie Zutaten. Geschmackserlebnisse mit hohem Nährstoffanteil sind mein Ziel.
alle Zutaten in einen Hochleistungsmixer z.B. Vitamix geben und auf höchster Stufe einige Minuten schaumig pürieren.
Sehr einfach gemacht aber richtig lecker und zuckersüß ohne die Zugabe von Zucker. Schmeckt lecker auf jeder Nachspeise, besonders auf...
Mehl, Kartoffelmehl, Xylit, Salz, Pysalium Husk und Backpulver in eine Rührschüssel geben und vermischen.
Wasser mit der Milch vermischen und Trockenhefe und Reissirup zugeben. Rühren bis sich alles aufgelöst hat.
Danach mit dem Öl zur Mehlmischung geben...
Die Nudeln nach Packungsanweisung nicht zu weich kochen.
Möhren mit Sparschäler schälen und auf Reibe in feine Stifte reiben.
Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden.
Aubergine in feine Streifen schneiden.
Gemüse in Kokosöl anbraten und mit Salz würzen. Sojasauce mit...
Knoblauchzehen schälen und in sehr feine Scheiben schneiden. Mit Kokosöl leicht anbraten.
Spargel waschen und in ca. 5cm lange Teile schneiden.
In die Pfanne geben mit Salz bestreuen und bei mittlerer Hitze anbraten bis der Spargel die...
Blätterteig auftauen lassen, ausrollen und mit Tomatenmark bestreichen. Ziegengouda gleichmäßig auflegen. Mit Ziegenfrischkäse und Pesto bestreichen.
Basilikumblätter auflegen. Blätterteig zur Rolle aufrollen. Rolle in 10 Scheiben schneiden und auf Backbleck legen. Evtl. kl. Klecks Pesto noch...
Ananas und Mango in mundgerechte Stücke schneiden.
Weintrauben halbieren
Erdbeeren vierteln
Passionsfrucht zur Seite legen
Restliche Zutaten (inkl. Banane) in Hochleistungsmixer (Viamix) geben und 3 Min cremig pürieren.
Masse auf 4 Gläser (wenn Menge für 4 Pers) verteilen.
Kleingeschnittene Frucht darauf...
Alle Zutaten für die Pfannkuchen in eine Rührschüssel geben und auf höchster Stufe mit Handmixer schaumig rühren. Der Teig sollte nicht zu fest sein lieber etwas flüssiger.1 TL Kokosöl in der Pfanne erhitze und 1/3...
Die Backmischung nach Anleitung verrühren. 2 Tarte-Formen mit Koskosöl fetten. In jede Form die Hälfte der Teigmasse geben. Hände mit kalten Wasser befeuchten (wiederholen wenn Teig an Fingern klebt) und mit der Hand in die...
