Diese selbstgemachte Kokossahne ist die perfekte pflanzliche Alternative zu klassischer Schlagsahne. Sie kommt ganz ohne Sahnesteif aus, ist wunderbar luftig und behält trotzdem zuverlässig ihre Form – ideal für Torten, Cupcakes oder als Topping auf Kuchen und Desserts. Der feine Kokosgeschmack harmoniert mit fast jedem Gebäck und verleiht süßen Kreationen eine exotische Note. Nach dem Auftragen sollte die Kokossahne wie herkömmliche Sahne gekühlt aufbewahrt werden, damit sie schön stabil bleibt. Egal ob vegan lebend oder einfach mal was Neues ausprobieren: Diese Sahne-Alternative begeistert garantiert!
Die ungeöffnete Dose Kokosmilch über Nacht in den Kühlschrank stellen – nicht schütteln!
Am nächsten Tag den festen, cremigen Teil oben abschöpfen.
Zusammen mit Vanilleextrakt und Honig in die Küchenmaschine geben. 3–5 Minuten schlagen, bis eine luftige Sahne entsteht.
Tipp:
In einem luftdicht verschlossenen Behälter hält sich die Kokossahne bis zu 5 Tage im Kühlschrank.
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