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Den Rucola und die Frühlingszwiebeln waschen. Dann die Frühlingszwiebeln in kleine Ringe schneiden.
Die Tortilla Wraps großzügig mit Frischkäse bestreichen, dann mit Frühlingszwiebeln bestreuen, salzen und pfeffern, zur Hälfte mit Lachs belegen und mit einer Hand voll Rucola bedecken.
Die Tortilla Wraps mit der belegten Seite zuerst der Länge nach eng aufrollen und dann in gleichgroße, mundgerechte Stücke schneiden.
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