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Vegane Superfood-Joghurtcreme mit Fruchtcocktail für den Powerkick

Ananas und Mango in mundgerechte Stücke schneiden.

Weintrauben halbieren

Erdbeeren vierteln

Passionsfrucht zur Seite legen

Restliche Zutaten (inkl. Banane) in Hochleistungsmixer (Viamix) geben und 3 Min cremig pürieren.

Masse auf 4 Gläser (wenn Menge für 4 Pers) verteilen.

Kleingeschnittene Frucht darauf verteilen.

Passionsfrucht halbieren und jeweils eine Hälfte des inneren mit Löffel auskratzen und auf Frucht geben.

Alles mit Waldmeisterblatt garnieren.

Zutaten

  • 1
    Ananas
    Bio
  • 1
    Mango
    Bio essreif
  • 12
    Erdbeeren
    Bio
  • 40
    Weintrauben
    BIO blau kernlos
  • 2
    Passionsfrucht/Maracuja
    Bio
  • 1
    Banane
    Bio (2kleine oder 1 große)
  • 500 Milliliters
    Kokosjoghurt
    z.B. von Harvest Moon oder Alnatura / alternativ anderen veganen Joghurt wie Cashew-oder Mandeljoghurt von Harvest Moon/ oder Ziegenjoghurt von Alnatura
  • 250 Milliliters
    Sojasahne
    bei Soja immer auf Bio achten, wegen genmanipuliert /z.B. von Provamel
  • 0,5 Teaspoons
    Vanillemark
  • 1 Teaspoons
    Baobab Pulver
    Rohkostqualität z.B. von Keimling/ gibt frische süß-säuerliche Note/ enthält viel Ballaststoffe, Vitamin C, Kalium, Magnesium und Calcium
  • 1 Teaspoons
    Mesquite Pulver
    Rohkostqualität z.B. von Regenbogenkreis / schmeckt süß nussig/ reich an Kalzium, Magnesium, Kalium, Eisen und Zink sowie der essentiellen Aminosäure Lysin
  • 1 Tablespoons
    Lucuma Pulver
    Rohkostqulität z.B. von Keimling oder Regenbogenkreis/schmeckt leicht vanillig/ hoher Anteil an Betacarotin, Calcium, Phosphor, Eisen und Vitamin B3 (Niacin)
  • 0,5 Teaspoons
    Maca Pulver
    Rohkostqualität z.b von Keimling /schmeckt leicht nussig /reich an Aminosäuren, Enzymen, Mineralien und Vitaminen.
  • 2
    Medijol Datteln
    Rohkostqualität ungeschwefelt
  • 1 Tablespoons
    Chiasamen
    Rohkostqualität BIO
  • 0,5 Teaspoons
    Matcha
    BIO-Premium Qualität /muss leuchtend grün sein
  • 4
    Waldmeisterblätter
    für Deko /alternativ Zitronenmelisse
Portionen

Info

Portionen
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht 👌🏼
Zubereitungszeit
15 Minuten
Regionale Küche
Deutschland
Manüart
Frühstück
Gericht
Joghurt

Fußnote

Absoluter Gaumenschmeichler als Nachtisch oder auch für Zwischendurch. Die vielen wertvollen Zutaten machen aus der "Süßspeise ohne Zucker" ein wirkliches Super-Food. Für Sportler und Hochleistungsdenker bestens geeignet.

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