Wir haben die aktuelle Auswahl an Stabmixern getestet und zeigen Dir hier anschaulich unsere Erkenntnisse. Bei der aktuellen Auswahl kann man schnell den Überblick verlieren. Es gibt wahnsinnige Preisunterschiede von 9,99€ bis über 200€. Doch worin liegt denn der Unterschied bei diesen Geräten? Genau das wollten wir auch wissen und haben den umfangreichsten Stabmixer Test Deutschlands durchgeführt.
Genau wie du jetzt waren wir auch auf der Suche nach einem neuen Pürierstab für unseren Haushalt, um neue Rezepte erstellen zu können. Um den besten Pürierstab auswählen zu können haben wir unzählige Pürierstäbe bestellt und auf Herz und Niere getestet. Welchen wir am Ende behalten haben, erfährst du in diesem Stabmixer Test.
Vergleichstabelle
21 Stabmixer
ab 102,23 €
56,99 €
ab 39,90 €
158,19 €
49,97 €
88,19 €
30,60 €
39,74 €
59,95 €
129,86 €
108,64 €
66,24 €
91,43 €
34,49 €
29,95 €
244,90 €
26,09 €
47,99 €
16,99 €
24,95 €
24,99 €
49,65 €
99,00 €
ab 77,99 €
600ml
transparente Skala
600ml
transparente Skala
600ml
transparente Skala, mit Deckel, rutschfest
1 Liter
schwarze Skala
800ml
transparente Skala, mit Deckel, rutschfest
800ml
transparente Skala
800ml
transparente Skala
600ml
transparente Skala
600ml
transparente Skala
750ml
schwarze Skala, mit Deckel, sehr stabil
600 ml
transparente Skala
1000ml
schwarze Skala, mit Deckel, rutschfest
800ml
transparente Skala, mit Deckel, rutschfest
700ml
transparente Skala
800ml
transparente Skala, mit Deckel, rutschfest
700ml
transparente Skala
8 / 10 Pkt.
9 / 10 Pkt.
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8 / 10 Pkt.
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1 / 10 Pkt.
4 / 10 Pkt.
4 / 10 Pkt.ab 102,23 €
56,99 €
ab 39,90 €
158,19 €
49,97 €
88,19 €
30,60 €
39,74 €
59,95 €
129,86 €
108,64 €
66,24 €
91,43 €
34,49 €
29,95 €
244,90 €
26,09 €
47,99 €
16,99 €
24,95 €
24,99 €
49,65 €
99,00 €
ab 77,99 €
DAS WICHTIGSTE IN KÜRZE
- Diverse preiswerte Stabmixer sind durch unseren Praxistest durchgefallen. Erfahre unter dem Kapitel: „Praxis Tests“ mehr über unseren ausführlichen Testbericht.
- Viele Pürierstäbe gibt es in einer Variante mit und einer Variante ohne Zubehör.
- Mit einem Edelstahl-Rührkopf lassen sich auch heiße Lebensmittel pürieren.
- Es gibt vier verschiedene Arten der Bedienung. Siehe Kapitel: Testkriterien
Unser neustes Video zu Stabmixern auf YouTube
Unser Testsieger: Braun MultiQuick 9
Weitere Praxistest-Bilder findest auf der Seite des Testberichtes des jeweiligen Stabmixers.
Nach unzähligen Mixtests von diversen Stabmixern haben wir den BRAUN Multiquick 9 als Testsieger gekürt. Ausschlaggebend war das bemerkenswerte Ergebnis unseres Praxistests in dem wir fünf Gerichte mit diesem Stabmixer püriert haben. Dank der Active Blade Technologie, die nur der BRAUN Multiquick 9 besitzt, konnten auch schwer pürierbare Gerichte gemeistert werden.
Außerdem wurde noch der Preis, die Optik, die Qualität der Verarbeitung und das Mixgefühl bewertet. Weitere Details zu dem BRAUN Multiquick 9 findest du in diesem Testbericht.
Der umfangreiche Praxistest
Diese Lebensmittel mussten die Stabmixer in unserem Test pürieren
Wir haben jeden Pürierstab diesen fünf Tests unterzogen. Wir wollten einen möglichst breite Lebensmittelvielfalt testen, um so diverse Einsatzsituationen des Stabmixers abdecken zu können. Dabei steht der Gemüsesmoothie auch stellvertretend für Gemüsesuppe oder die Mayonnaise für Schlagsahne, da sie eine gleiche Konsistenz und Größe der Lebensmittel zeigen.
Wir haben für jeden Stabmixer in jedem Versuch abgewogene oder abgemessene Mengen der jeweiligen Zutaten benutzt, um so sicherstellen zu können, dass jeder Mixer die gleiche Menge bei gleicher Schwierigkeit pürieren muss. Nur so können wir einen neutralen und validierten Testbericht bereitstellen.
Die erste und einfachste Hürde in unserem Praxistest ist die Mayonnaise. Jeder Stabmixer sollte es schaffen, die aus Sonnenblumenöl, Eiern und Senf bestehende, Mayonnaise zu einer festen cremigen Substanz pürieren zu können. Tatsächlich haben es alle Stabmixer geschafft die Lebensmittel miteinander zu vermischen, jedoch ist nicht bei jedem Mixer eine feste Creme entstanden. Die einzelnen Ergebnisse findest du in dem Testbericht des jeweiligen Pürierstabes.
#1 Braun Multiquick 9
Der Braun MultiQuick 9 wird oft als der „Alleskönner“ betitelt. Stolz dürfen wir ihn auch so nennen. Das Pürierergebnis war mit Abstand das Beste. Der Stabmixer zerkleinerte alle Lebensmittel in kürzester Zeit. Und auch das Zubehör hat erstaunliche Leistungen erbracht. Gerade bei dem Küchenmaschinenaufsatz konnten wir uns in den Tests kaum stoppen. Schau dir alle Mixergebnisse in dem Braun Stabmixer Test an!
Den Pürierstab gibt es in diversen Varianten, die alle unterschiedliches Zubehör besitzen. Aber Vorsicht: Achte darauf, dass du den Stabmixer „MultiQuick 9“ erwischt, denn es gibt noch viele Vorgänger, die in Online Shops ebenso präsent sind. Über den Button „Zum Angebot“ kommst du immer genau zu dem beschriebenem Modell.
WEITERE BILDER FINDEST DU AUF DER TESTBERICHTE-SEITE DES STABMIXERS
#2 Philps Viva
Der Philips Viva Stabmixer löst gemischte Gefühle aus: Die Materialien haben uns enttäuscht, da hier leider nur Kunststoff (der schwarze Teil ) verwendet wurde. Auf den Produktbildern könnte man auch auf Edelstahl oder Aluminium hoffen. Auch der „Smoothiebecher“ macht einen billigen Eindruck. Wieso erreicht der Stabmixer dennoch ein so gutes Ranking? Es liegt an der Pürierleistung und an dem Mixgefühl des Stabmixers.
Der Stabmixer besitzt eine stufenlose Geschwindigkeitseinstellung. Das bedeutet, dass man die Mixgeschwindigkeit nur über einen Knopf bedient, den man beliebig stark eindrücken kann.
Die Pürierleistung ist ausgezeichnet. Der Philips Viva hat all unsere Praxistests bestanden. Selbst die anspruchsvollen tiefgefrorenen Früchte und Fleisch.
WEITERE BILDER FINDEST DU AUF DER TESTBERICHTE-SEITE DES STABMIXERS
#3 Springlane SAM
Der Springlane Stabmixer ist ein Stabmixer, bei dem besonders auf die Optik und die Ergonomie geachtet wurde. Man hat das Gefühl, dass bei der Konzeption dieses Gerätes mitgedacht wurde. Er macht einen stimmigen Eindruck. Und typisch Springlane: Es liegt auch ein Rezepteheft bei, welches diverse Rezepte spezifisch für Stabmixer zur Anregung zeigt.
Leider merkt man aber auch, dass sich Springlane nicht auf Stabmixer alleine spezialisiert. Das Pürierergebnis liegt gerade so im Mittelfeld. Das bedeutet, dass gewöhnliche Lebensmittel wie Suppe und leichte Smoothies auf jeden Fall gemeistert werden, der Stabmixer aber bei Anspruchsvollen AUfgaben wie große Gurkenstücke und tiefgefrorene Früchte versagt.
Aufgrund der hochwertigen Materialien und des ausgezeichneten Zubehörs, in Kombination eines eher niedrigen Preises erreicht dieser Stabmixer dennoch ein gutes Ranking.
WEITERE BILDER FINDEST DU AUF DER TESTBERICHTE-SEITE DES STABMIXERS
Zubehör für Stabmixer
1. Zerkleinerer
Der Zerkleinerer ist ein kleiner Behälter in dem sich eine Klinge dreht und so verschiedenste Einsatzmöglichkeiten mit sich bringt.
Enthalten bei: Braun MultiQuick 9 5-teiliges Zubehörset, Springlane SAM, Krups Perfect Mix, Kitchenaid Stabmixer, AEVOBAS, AICOK, Bosch ErgoMixx, WMF Lineo, Kenwood
Einsatzgebiete: Tomaten zerkleinern oder pürieren, Zwiebel in kleine aber noch feste Stücke schneiden, Nüsse hacken, Parmesan zerkleinern, ..
2. Schneebesenaufsatz
Mit einem Schneebesenaufsatz wird der Stabmixer zu einem Handmixer. Der Aufsatz eignet sich für dünnflüssige Mischungen. Für Teige und andere zähflüssigen Substanzen sollte weiterhin der Handmixer verwedet werden.
Enthalten bei:
Einsatzgebiete: Sahne steif schlagen, Mayonnaise, Milch aufschäumen, ..
3. Kartoffelstampfer
Der Kartoffelstampfer-Aufsatz hat eine Schaufel-Klinge am unteren Ende verbaut, welche die Kartoffeln unter hohem Druck durch die an der Oberseite befindlichen Löcher presst.
Enthalten bei: Braun MultiQuick 9 5-teiliges Zubehörset, Krups Perfect Mix, AEVOBAS, Kenwood
Einsatzgebiete: Kartoffeln stampfen, Süßkartoffeln stampfen, Selleriegemüse stampfen, Fenchel stampfen, ..
4. Küchenmaschinenaufsatz
Dieser Aufsatz ersetzt komplett und voll funktionsfähig eine Küchenmaschine. Der Stabmixer wird lediglich als Motor für diesen Aufsatz genutzt. Alle Klingen und Scharber sind enthalten.
Enthalten bei: Nur bei dem Braun Multiquick 9 5-teiliges Zubehörset
Einsatzgebiete: Gurken in Scheiben schneiden, Karotten in feine Streifen schneiden, Pommes aus Kartoffeln schneiden, Haferflocken zu Hafermehl mahlen, Salat schneiden, Succhini in feine Streifen schneiden, Paprika zerkleinern, Zwiebel zerkleinern, ..
5. Zusätzlicher längerer Mixfuß
Dieses Zubehör verlängert die effektive Länge des Stabmixers. Wenn man Zutaten in einem sehr hohen Topf pürieren möchte kann man den zweiten, längeren Mixfuß mit dem kleinen ersetzten.
Enthalten bei: kitchenaid Stabmixer
Einsatzgebiete: hohe Töpfe
Stabmixer SETs
Wir fanden es überraschend, dass gerade mal fünf von 23 getesteten Stabmixern kein Zubehör haben. Wir tendierten vorerst zu gerade so einem Stabmixer, der keinen aufgeblähten Lieferumfang hat, sondern einzig aus dem Pürierstab selbst besteht. Doch tatsächlich hat uns das Zubehör von einigen Stabmixern vom Gegenteil überzeugt. Der Gedanke, dass extra Zubehör nur Billigteile aus Plastik sind, die im Schrank einstauben, hat sich nicht bei allen Geräten bewahrheitet.
Wir möchten dir in diesem Abschnitt die Stabmixer vorstellen, die einen hochwertigen Lieferumfang mit nützlichem Zubehör haben. Dabei sei gesagt, dass fast jedes Gerät normalerweise über einen Mixbecher verfügt und in vielen Varianten eine Zerkleinerereinheit und ein Schneebesenaufsatz enthalten ist. Die Stabmixer Sets, die uns besonders hochwertig und nützlich erschienen sind, sind Folgende:
| Modell | Preis | |||
|---|---|---|---|---|
| 1 |
|
Philips Stabmixer Viva HR2657/90 Zubehörset | ab 77,99 € | TESTBERICHTZum Angebot » |
| 2 |
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Springlane Stabmixer Set Sam | 34,49 € | TESTBERICHTZum Angebot » |
| Modell | Preis | |||
|---|---|---|---|---|
| 1 |
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Kitchenaid 5KHB2571ESX Stabmixer | 158,19 € | TESTBERICHTZum Angebot » |
| 2 |
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AEVOBAS Stabmixer SET | 49,97 € | TESTBERICHTZum Angebot » |
| 3 |
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Bosch MSM66120 ErgoMixx Stabmixer | ab 39,90 € | TESTBERICHTZum Angebot » |
| Modell | Preis | |||
|---|---|---|---|---|
| 1 |
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Krups HZ4071 Stabmixer Perfect Mix Pro 9000 | 88,19 € | TESTBERICHTZum Angebot » |
| 2 |
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AICOK Stabmixer Set | 47,99 € | TESTBERICHTZum Angebot » |
| 3 |
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WMF LINEO Edelstab Stabmixer | 91,43 € | TESTBERICHTZum Angebot » |
| 4 |
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Kenwood HDP 408WH Stabmixer Set | 108,64 € | TESTBERICHTZum Angebot » |
Beispiel: Kitchenaid schlunzt beim Zubehör
Bei den Zubehörsets lässt sich schnell einiges an Geld sparen, wenn es um Sachen Verarbeitung und Qualität geht. Leider nutzen das auch einige Hersteller aus. Wir haben das Beispiel des Kitchenaid Stabmixers herausgesucht: Der Stabmixer selbst sowie alle anderen Aufsaätze sind aus Metall – nur bei dem Schneebesenaufsatz wurde merkwürdigerweise Kunststoff mit chrom-optik verwendet. Zu dem matten Edelstahl nicht nur mitderwertiger sondern auch ein totaler Stilbruch. Ansonsten ist der restliche Lieferumfang allerdings gut. Daher findest du das kitchenaid Zubehörset in der Auflistung weiter oben auch unter „akzeptabel“ und nicht unter den miserablen SETS.
Unsere Methodik
Pürierleistung / Mögliche Zubereitungen
Der wichtigste Aspekt bei einem Stabmixer ist die Funktionstauglichkeit. Wie viele und wie gut können einzelne Zubereitungen püriert werden? Manche Pürierstäbe sind nur für Schlagsahne und einfache Smoothies geeignet, andere können Mandelmilch und Hackfleisch zubereiten.
Wir haben jeden Stabmixer fünf Praxistests unterzogen. Das Ergebnis haben wir von 1 bis 10 Punkten bewertet. Die Ergebnisse findest du in der Vergleichstabelle oder auf der Testberichts Seite zu einem einzelnen Stabmixer.
Die Bedienung
Es gibt aktuell vier verschiedene Bedienmethoden auf dem Markt:
- Einen Powerknopf mit konstanter Geschwindigkeit
- Zwei Powerknöpfe mit unterschiedlicher Geschwindigkeit
- Einen Powerknopf und ein Wahlrad für die Geschwindigkeitseinstellung
- Ein Powerknopf mit Drucksennsor für die Geschwindigkeitseinstellung
Dabei ist die Preisstaffelung etwa in gleicher Reinfolge. Hochwertige Geräte haben oft auch noch eine Kindersicherung verbaut. Schaue in unserer Vergleichstabelle nach welche Geräte über dieses Feature verfügen.
Die einfachen Geräte haben nur einen Knopf mit dem das Gerät eingeschaltet wird und auf konstanter Drehzahl läuft. Die Geschwindigkeit kann nicht variiert werden. (~10€) Abbildung (1)
Etwas teuer sind Stabmixer mit zwei Knöpfen für unterschiedliche Geschwindigkeitsstufen. (~15 bis 20€) Abbildung (2)
Produkte mit einem Wahlrad für die Geschwindigkeitseinstellung sind etwa doppelt so teuer. Man kann die Geschwindigkeit der Mixklinge in bis zu 30 Stufen genau einstellen. Unserer Meinung nach braucht man diese exakte Einstellung nicht. 2 Geschwindigkeitsstufen reichen vollkommen aus. (~30 bis 60€) Abbildung (3)
Richtig spannend wird es bei den hochpreisigen Stabmixern. Sie haben einen Drucksensor in dem Powerknopf verbaut. Je stärker man diesen Knopf eindrückt, desto schneller dreht sich die Klinge. Eine gewöhnungsbedürftige Angelegenheit aber wesentlich intuitiver als das Wahlrad. (~100 bis 200€) Abbildung (4)
Das Material des Mixkopfes
Das Material des Mixkopfes entscheidet darüber, ob man mit dem Stabmixer heiße Zutaten pürieren kann oder nicht. Mixköpfe aus Kunststoff schmelzen zwar nicht bei hohen Temperaturen, dennoch geben Kunststoffe beim erwärmen giftige Stoffe ab. Auch benötigt man beim pürieren oft hohen Kraftaufwand um den Mixkopf auf die Zutaten zu pressen. Dabei sind metallische Mixköpfe sehr steif und angenehmer als biegsame Kunststoff Mixköpfe. Als letzten Punkt möchten wir noch die Verfärbung bei Kunststoffen ansprechen. Püriert man nämlich z.B. rote Beete verfärbt sich der Kopf nach einigen Pürierdurchläufen leicht rötlich.
Die Lautstärke
Wir haben alle Stabmixer in einem Abstand von 30 cm bei höchster Geschwindigkeitsstufe getestet. Die Unterschiede sind erstaunlich.
Um die Werte etwas greifbarer zu machen empfehlen wir dir diese Seite: Geers Hier wird die Einheit Dezibel (dB) erklärt und Beispiele für die Lautstärken aufgezeigt.
| Modell | Lautstärke |
|---|---|
| Bomann | 81.8 dB |
| CECOTEC | 80.4 dB |
| AICOK | 80.0 dB |
| Krups | 79.4 dB |
| Aigostar | 77.6 dB |
| Philips | 77.4 dB |
| AEVOBAS | 77.1 dB |
| Emerio | 76.7 dB |
| WMF Lineo | 76.1 dB |
| Braun MQ9 | 74.4 dB |
| Kenwood | 74.4 dB |
| Siemens MQ5 | 73.1 dB |
| CARRERA | 71.5 dB |
| Bosch Style | 71.5 dB |
| Siemens FQ1 | 70.4 dB |
| WMF Kult X | 70.2 dB |
| ESGE G350 | 69.2 dB |
| Arendo Mano | 67.8 dB |
| Springlane | 63.6 dB |
| Bosch MSM66110 | 61.6 dB |
| Kitchenaid | 61.3 dB |
| Bosch MSM66120 | 59.5 dB |
Das Zubehör
Wir fanden es zunächst erstaunlich, dass es eine Seltenheit war, wenn ein Stabmixer kein Zubehör mit sich brachte. Viele Stabmixer sind mit diversen Aufsätzen erhältlich, sodass man sogar bei dem Braun MultiQuick 9 Stabmixer einen Küchenmaschinenaufsatz anbringen kann. Im Normalfall sind aber nur Aufsätze wie ein Schneebesen, ein Multizerkleinerer für Zwiebeln und Tomaten und ein Mixbecher enthalten.
Nur einige wenige Modelle besaßen absolut kein Zubehör – das war für uns zunächst überraschend aber auch ein Grund diesen Stabmixer Test umzuplanen und diverses Zubehör zunächst mit zu testen und auch zu bewerten.
Ergonomie
Außerdem war uns auch die Ergonomie der Stabmixer wichtig. Das Pürieren soll Spaß machen und nicht lästig. Natürlich haben wir die Ergonomie deutlich geringer gewichtet als die Pürierleistung.
FAQ: Häufig gestellte Fragen
Stabmixer haben zwischen 100 bis 1500 Watt. Dabei wird die Wattzahl häufig als Indikator für das Mixergebnis angesehen. Jedoch heißt eine höhere Wattzahl nicht immer gleich, dass der Stabmixer besser ist. Es ist richtig, dass ein sehr guter Stabmixer eine solide Mindestleistung haben muss. Die Leistung sollte über 500 Watt liegen. Jedoch spielen für das Mixergebnis noch ganz andere Faktoren wie die Form des Mixkopfes und die Art der Klinge eine viel wichtigere Rolle.
Um diese Frage beantworten zu können, muss man das gewünschte Einsatzgebiet kennen. Ein Stabmixer und ein Standmixer funktionieren sehr ähnlich und erfüllen den gleichen Zweck: Sie mixen feste Lebensmittel zu einem flüssigen Brei.
Der entscheidene Faktor ist, dass bei einem Standmixer das Mixbehältniss vorgegeben ist. Bei einem Stabmixer wird variabler gemixt. Man hat Kontrolle über die Klinge und den Behälter. Wer Suppen, Mayonnaise oder Babybrei zubereiten möchte greift zu dem Stabmixer. Wenn du aber hauptsächlich Smoothies, Nussmilch oder Proteinshakes machen möchtest, verwendest du den Standmixer. Selbstverständlich lassen sich aber auch beide Varianten für die gleichen Arten von Lebensmitteln verwenden.
Leider kann man mit einem Stabmixer nicht richtig Kaffee mahlen. Die Bohnen sind zu hart und fliegen beim Pürieren durch die ganze Küche. Wir können das Kaffee mahlen mit dem Stabmixer nicht empfehlen.
