23 Stabmixer im Test

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Stabmixer Test

Aktualisierung:

22 Stunden her

Bei der aktuellen Auswahl an Stabmixern verliert man mittlerweile total den Überblick. Es gibt wahnsinnige Preisunterschiede von 9,99€ bis über 200€. Doch worin liegt denn der Unterschied bei diesen Geräten? Genau das wollten wir auch wissen und haben den umfangreichsten Stabmixer Test Deutschlands durchgeführt.

Genau wie du jetzt waren wir auch auf der Suche nach einem neuen Stabmixer für unseren Haushalt, um neue Rezepte erstellen zu können. Um den besten Stabmixer auswählen zu können haben wir unzählige Stabmixer bestellt und auf Herz und Niere getestet. Welchen wir am Ende behalten haben, erfährst du in diesem Stabmixer Test.

Für diesen Stabmixer Test haben wir für euch 23 Stabmixern jeweils fünf Praxistests unterzogen.

Vergleichstabelle

1234567891011121314151617181920212223
Modell Braun Multiquick 9 MQ 9087X Stabmixer 5-teiligPhilips Stabmixer Viva HR2650/90Springlane Stabmixer Set SamESGE-Zauberstab G 350 GastroKrups HZ4071 Stabmixer Perfect Mix Pro 9000Kitchenaid 5KHB2571ESX StabmixerSiemens MQ67110 FQ.1 StabmixerWMF Kult X Edition StabmixerAEVOBAS Stabmixer SETAICOK Stabmixer SetBosch MSM66120 ErgoMixx StabmixerArendo StabmixerWMF LINEO Edelstab StabmixerKenwood HDP 408WH Stabmixer SetCARRERA Stabmixer No 554Siemens MQ5B150N StabmixerEmerio StabmixerBosch ErgoMixx Style StabmixerBomann SM 354 CB StabmixerAigostar Speedy 30JIL- StabmixerPhilips HR1604/00 StabmixerCecotec Power Gear 1500 HandmixerBosch MSM66110 ErgoMixx Stabmixer
Preis

ab 139,90 €

55,99 €

59,90 €

190,89 €

86,65 €

119,85 €

51,99 €

45,84 €

47,99 €

36,99 €

36,99 €

39,31 €

93,99 €

83,99 €

89,00 €

16,99 €

19,59 €

43,06 €

9,99 €

19,99 €

32,99 €

35,00 €

29,99 €

Unser Testergebnis
Kundenbewertung
Farbeschwarzschwarzweißweißsilberschwarzsilberschwarzschwarzsilberweißweiß
Material des MixkopfesEdelstahlEdelstahlKunststoffKunststoffEdelstahlKunststoffKunststoffKunststoffEdelstahlEdelstahlKunststoffKunststoff
Gewicht 1008  g884  g1198  g1011  g710  g870  g723  g888  g751  g
Kabellänge 1.25  m1.35  m1.25  m3.2  m1.6  m1.1  m1.1  m1.2  m1.4  m1.3  m
Länge Mixfuß 20  cm16  cm29  cm30  cm15  cm15.5  cm16.5  cm21  cm15  cm
Umdrehungen / Minute14.200  U / min.22.000  U / min.11.000  U / min.13.000  U / min.
Motorleistung1000  Watt800  Watt350  Watt180  Watt750  Watt600  Watt1000  Watt800  Watt700  Watt550  Watt
Lautstärke 74.4  dB77.4  dB69.2  dB61.3  dB70.2  dB76.5  dB80.0  dB76.1  dB70.3  dB
Smart Speed
Turbo Taste
Multizerkleinerer
Mixbecher
600ml
transparente Skala

600ml
transparente Skala
1111
ZubehörKüchenmaschinen-Aufsatz, Schneebesen-Aufsatz, Zerkleinerer, Kartoffelstampfer2 GO Becher (auch als Mixbecher gedacht und nutzbar)Wandhalterung, 2 zusätzliche Mixscheibenlängerer Mixfuß, 3 Klingenaufsätze, Mixbecher, Zerkleinerer, Schneebesen, Kratzschutz, KofferMixbecherkein ZubehörMixbecher, Schneebesen, Kartoffelstampfer, ZerkleinererWandhalterung, Zerkleinerer, Schneebesen, MixbecherZerkleinerer, Schneebesen Milchaufschäumer MixbecherMessbecher 0,5 L
KlingeBraun Stabmixer KlingePhilips Viva KlingeKitchenaid Stabmixer Mayonnaise Ergebnis
MayonnaiseBraun Stabmixer Mayonnaise Ergebnis 8 / 10 Pkt.Philips Viva Stabmixer Mayonnaise Ergebnis 9 / 10 Pkt. Kitchenaid Stabmixer Mayonnaise Ergebnis 6 / 10 Pkt.
TK-Frucht-SmoothieBraun Stabmixer Fruchtsmoothie Ergebnis 10 / 10 Pkt.Philips Viva Fruchtsmoothie Ergebnis 8 / 10 Pkt.Kitchenaid Stabmixer Frucht Smoothie Ergebnis 6 / 10 Pkt.
Gemüse-SmoothieBraun Stabmixer Grüner Smoothie Ergebnis 9 / 10 Pkt.Philips Viva grüner Smoothie Ergebnis 10 / 10 Pkt.Kitchenaid Stabmixer grüner Smoothie Ergebnis 1 / 10 Pkt.
MandelnBraun Stabmixer Mandeln Ergebnis 10 / 10 Pkt.Philips Viva Mandeln Ergebnis 7 / 10 Pkt.Kitchenaid Stabmixer Mandeln Ergebnis 6 / 10 Pkt.
Fleisch & KäseBraun Stabmixer Fleisch & Käse Ergebnis 10 / 10 Pkt.Philips Viva Fleisch & Käse Ergebnis 10 / 10 Pkt.Kitchenaid Stabmixer Fleisch und Käse Ergebnis 4 / 10 Pkt.
BesonderheitActive Blade Technilogie, Küchenmaschinen-Aufsatz2 GO Bechersehr groß, wahnsinnig hohe Umdrehungszahlsehr leiseMilchaufschäumer ist einzigartig, unglaublich laut
Preis

ab 139,90 €

55,99 €

59,90 €

190,89 €

86,65 €

119,85 €

51,99 €

45,84 €

47,99 €

36,99 €

36,99 €

39,31 €

93,99 €

83,99 €

89,00 €

16,99 €

19,59 €

43,06 €

9,99 €

19,99 €

32,99 €

35,00 €

29,99 €

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Unser Testsieger

1
Modell Braun Multiquick 9 MQ 9087X Stabmixer 5-teilig
Preis

ab 139,90 €

Unser Testergebnis
Kundenbewertung
Farbeschwarz
Material des MixkopfesEdelstahl
Gewicht 1008  g
Kabellänge 1.25  m
Länge Mixfuß 20  cm
Umdrehungen / Minute14.200  U / min.
Motorleistung1000  Watt
Lautstärke 74.4  dB
Smart Speed
Turbo Taste
Multizerkleinerer
Mixbecher
600ml
transparente Skala
ZubehörKüchenmaschinen-Aufsatz, Schneebesen-Aufsatz, Zerkleinerer, Kartoffelstampfer
KlingeBraun Stabmixer Klinge
MayonnaiseBraun Stabmixer Mayonnaise Ergebnis 8 / 10 Pkt.
TK-Frucht-SmoothieBraun Stabmixer Fruchtsmoothie Ergebnis 10 / 10 Pkt.
Gemüse-SmoothieBraun Stabmixer Grüner Smoothie Ergebnis 9 / 10 Pkt.
MandelnBraun Stabmixer Mandeln Ergebnis 10 / 10 Pkt.
Fleisch & KäseBraun Stabmixer Fleisch & Käse Ergebnis 10 / 10 Pkt.
BesonderheitActive Blade Technilogie, Küchenmaschinen-Aufsatz
Preis

ab 139,90 €

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Gesamtwertung
BRAUN MQ9 Stabmixer SET 96.7%

Platz 2

1
Modell Philips Stabmixer Viva HR2650/90
Preis

55,99 €

Unser Testergebnis
Kundenbewertung
Farbeschwarz
Material des MixkopfesEdelstahl
Gewicht 884  g
Kabellänge 1.35  m
Länge Mixfuß 16  cm
Motorleistung800  Watt
Lautstärke 77.4  dB
Smart Speed
Turbo Taste
Multizerkleinerer
Mixbecher
600ml
transparente Skala
Zubehör2 GO Becher (auch als Mixbecher gedacht und nutzbar)
KlingePhilips Viva Klinge
MayonnaisePhilips Viva Stabmixer Mayonnaise Ergebnis 9 / 10 Pkt.
TK-Frucht-SmoothiePhilips Viva Fruchtsmoothie Ergebnis 8 / 10 Pkt.
Gemüse-SmoothiePhilips Viva grüner Smoothie Ergebnis 10 / 10 Pkt.
MandelnPhilips Viva Mandeln Ergebnis 7 / 10 Pkt.
Fleisch & KäsePhilips Viva Fleisch & Käse Ergebnis 10 / 10 Pkt.
Besonderheit2 GO Becher
Preis

55,99 €

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Gesamtwertung
Philips Viva Stabmixer 86.7%

Platz 3

1
Modell Springlane Stabmixer Set Sam
Preis

59,90 €

Unser Testergebnis
Kundenbewertung
Farbeweiß
Material des MixkopfesKunststoff
Kabellänge 1.25  m
Smart Speed
Turbo Taste
Multizerkleinerer
Preis

59,90 €

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Gesamtwertung
Springlane SAM Stabmixer SET 80%

DAS WICHTIGSTE IN KÜRZE

  • Diverse preiswerte Stabmixer sind durch unseren Praxistest durchgefallen. Erfahre unter dem Kapitel: “Praxis Tests” mehr über unseren ausführlichen Testbericht.
  • Viele Stabmixer gibt es in einer Variante mit und einer Variante ohne Zubehör. 
  • Mit einem Edelstahl-Rührkopf lassen sich auch heiße Lebensmittel pürieren.
  • Die Umdrehungen pro Sekunde sind entscheidener als die Wattzahl. Vergleiche die Stabmixer in unserer Vergleichstabelle. 
  • Es gibt vier verschiedene Arten der Bedienung. Siehe Kapitel: Testkriterien

Unser Testsieger

Braun Multiquick 9 MQ 9087X Stabmixer 5-teilig

Der Lieferumfang des BRAUN Multiquick 9 Zubehörsets
Einer von fünf Praxistests des BRAUN Multiquick 9 Stabmixers

Weitere Praxistest-Bilder findest auf der Seite des Testberichtes des jeweiligen Stabmixers.


ab 139,90 €


Nach unzähligen Mixtests von diversen Stabmixern haben wir den BRAUN Multiquick 9 als Testsieger gekürt. Ausschlaggebend war das bemerkenswerte Ergebnis unseres Praxistests in dem wir fünf Gerichte mit diesem Stabmixer püriert haben. Dank der Active Blade Technologie, die nur der BRAUN Multiquick 9 besitzt, konnten auch schwer pürierbare Gerichte gemeistert werden. 

Außerdem wurde noch der Preis, die Optik, die Qualität der Verarbeitung und das Mixgefühl bewertet. Weitere Details zu dem BRAUN Multiquick 9 findest du in diesem Testbericht.

Varianten des Braun Multiquick 9 Stabmixers

Unser Testsieger ist das Zubehörset des Multiquick 9 Stabmixers, da uns das Zubehör entgegen unserer Erwartung sehr zugesagt hat. Der Küchenmaschinenaufsatz ersetzt vollständig eine Küchenmaschine und ist sehr variabel und auch der Zerkleinerer und der Schneebesenaufsatz haben sich durchaus als nützlich erwiesen. Es gibt den Multiquick 9 aber auch als Variante ohne Zubehör.

Der umfangreiche Praxistest

Diese Lebensmittel mussten die Stabmixer in unserem Test pürieren

Schwierigkeitsskala 100%
Stufe 1: Mayonnaise emulgieren
Stufe 2: Smoothie aus tiefgefrorenen Früchten und Milch
Stufe 3: Smoothie aus großen Gemüsestücken
Stufe 4: Hähnchenfleisch & große Käsestücke
Stufe 5: Mandeln zu Mandelmilch zerkleinern

Wir haben jeden Pürierstab diesen fünf Tests unterzogen. Wir wollten einen möglichst breite Lebensmittelvielfalt testen, um so diverse Einsatzsituationen des Stabmixers abdecken zu können. Dabei steht der Gemüsesmoothie auch stellvertretend für Gemüsesuppe oder die Mayonnaise für Schlagsahne, da sie eine gleiche Konsistenz und Größe der Lebensmittel zeigen.

Wir haben für jeden Stabmixer in jedem Versuch abgewogene oder abgemessene Mengen der jeweiligen Zutaten benutzt, um so sicherstellen zu können, dass jeder Mixer die gleiche Menge bei gleicher Schwierigkeit pürieren muss. Nur so können wir einen neutralen und validierten Testbericht bereitstellen. 

Die erste und einfachste Hürde in unserem Praxistest ist die Mayonnaise. Jeder Stabmixer sollte es schaffen, die aus Sonnenblumenöl, Eiern und Senf bestehende, Mayonnaise zu einer festen cremigen Substanz pürieren zu können. Tatsächlich haben es alle Stabmixer geschafft die Lebensmittel miteinander zu vermischen, jedoch ist nicht bei jedem Mixer eine feste Creme entstanden. Die einzelnen Ergebnisse findest du in dem Testbericht des jeweiligen Pürierstabes. 

Stabmixer Test
0 x getestet
Wir haben 138 Pürierdurchläufe insgesamt für diesen Testbericht durchgeführt!

Stabmixer SETs: mögliches Zubehör für Stabmixer

Wir fanden es überraschend, dass gerade mal fünf von 23 getesteten Stabmixern kein Zubehör haben. Wir tendierten vorerst zu gerade so einem Stabmixer, der keinen aufgeblähten Lieferumfang hat, sondern einzig aus dem Pürierstab selbst besteht. Doch tatsächlich hat uns das Zubehör von einigen Stabmixern vom Gegenteil überzeugt. Der Gedanke, dass extra Zubehör nur Billigteile aus Plastik sind, die im Schrank einstauben, hat sich nicht bei allen Geräten bewahrheitet.

Wir möchten dir in diesem Abschnitt die Stabmixer vorstellen, die einen hochwertigen Lieferumfang mit nützlichem Zubehör haben. Dabei sei gesagt, dass fast jedes Gerät normalerweise über einen Mixbecher verfügt und in vielen Varianten eine Zerkleinerereinheit und ein Schneebesenaufsatz enthalten ist. Die Stabmixer Sets, die uns besonders hochwertig und nützlich erschienen sind, sind Folgende:

Beispiel: Kitchenaid schlunzt beim Zubehör

Bei den Zubehörsets lässt sich schnell einiges an Geld sparen, wenn es um Sachen Verarbeitung und Qualität geht. Leider nutzen das auch einige Hersteller aus. Wir haben das Beispiel des Kitchenaid Stabmixers herausgesucht: Der Stabmixer selbst sowie alle anderen Aufsaätze sind aus Metall – nur bei dem Schneebesenaufsatz wurde merkwürdigerweise Kunststoff mit chrom-optik verwendet. Zu dem matten Edelstahl nicht nur mitderwertiger sondern auch ein totaler Stilbruch. Ansonsten ist der restliche Lieferumfang allerdings gut. Daher findest du das kitchenaid Zubehörset in der Auflistung weiter oben auch unter “akzeptabel” und nicht unter den miserablen SETS.

Kitchenaid Stabmixer ist aus Metall - der Schneebesenaufsatz leider nur aus Kunststoff

Zubehör für Stabmixer

kitchenaid Stabmixer

1. Zerkleinerer

Enthalten bei:

Einsatzgebiete: Tomaten zerkleinern oder pürieren, Zwiebel in kleine aber noch feste Stücke schneiden, Nüsse hacken, Parmesan zerkleinern, ..

2. Schneebesenaufsatz

Enthalten bei: 

Einsatzgebiete: Sahne steif schlagen, Mayonnaise, Milch aufschäumen, ..

AEVOBAS Stabmixer
Braun Multiquick 9 Stabmixer

3. Kartoffelstampfer

Enthalten bei:

Einsatzgebiete: Kartoffeln stampfen, Süßkartoffeln stampfen, Selleriegemüse stampfen, Fenchel stampfen, ..

4. Küchenmaschinenaufsatz

Enthalten bei: Braun Multiquick 9 5-teiliges Zubehörset

Einsatzgebiete: Gurken in Scheiben schneiden, Karotten in feine Streifen schneiden, Pommes aus Kartoffeln schneiden, Haferflocken zu Hafermehl mahlen, Salat schneiden, Succhini in feine Streifen schneiden, Paprika zerkleinern, Zwiebel zerkleinern, ..

Braun Multiquick 9 Stabmixer
kitchenaid Stabmixer

5. Zusätzlicher längerer Mixfuß

Enthalten bei: kitchenaid Stabmixer

Einsatzgebiete: Hohe Töpfe

Testkriterien

Mögliche Zubereitungen

Der wichtigste Aspekt bei einem Stabmixer ist die Funktionstauglichkeit. Wie viele und wie gut können einzelne Zubereitungen püriert werden? Manche Pürierstäbe sind nur für Schlagsahne und einfache Smoothies geeignet, andere können Mandelmilch und Hackfleisch zubereiten.

Wir haben jeden Stabmixer fünf Praxistests unterzogen. Das Ergebnis haben wir von 1 bis 10 Punkten bewertet. Die Ergebnisse findest du in der Vergleichstabelle oder auf der Testberichts Seite zu einem einzelnen Stabmixer. 

Manche Lebensmittel lassen sich nicht mit jedem Stabmixer pürieren.

Die Bedienung

Es gibt aktuell vier verschiedene Bedienmethoden auf dem Markt:

  1. Einen Powerknopf mit konstanter Geschwindigkeit
  2. Zwei Powerknöpfe mit unterschiedlicher Geschwindigkeit 
  3. Einen Powerknopf und ein Wahlrad für die Geschwindigkeitseinstellung
  4. Ein Powerknopf mit Drucksennsor für die Geschwindigkeitseinstellung

Dabei ist die Preisstaffelung etwa in gleicher Reinfolge. Hochwertige Geräte haben oft auch noch eine Kindersicherung verbaut. Schaue in unserer Vergleichstabelle nach welche Geräte über dieses Feature verfügen. 

Die einfachen Geräte haben nur einen Knopf mit dem das Gerät eingeschaltet wird und auf konstanter Drehzahl läuft. Die Geschwindigkeit kann nicht variiert werden. (~10€) Abbildung (1)

Etwas teuer sind Stabmixer mit zwei Knöpfen für unterschiedliche Geschwindigkeitsstufen. (~15 bis 20€) Abbildung (2)

Produkte mit einem Wahlrad für die Geschwindigkeitseinstellung sind etwa doppelt so teuer. Man kann die Geschwindigkeit der Mixklinge in bis zu 30 Stufen genau einstellen. Unserer Meinung nach braucht man diese exakte Einstellung nicht. 2 Geschwindigkeitsstufen reichen vollkommen aus.  (~30 bis 60€) Abbildung (3)

Richtig spannend wird es bei den hochpreisigen Stabmixern. Sie haben einen Drucksensor in dem Powerknopf verbaut. Je stärker man diesen Knopf eindrückt, desto schneller dreht sich die Klinge. Eine gewöhnungsbedürftige Angelegenheit aber wesentlich intuitiver als das Wahlrad. (~100 bis 200€) Abbildung (4)

1) Ein Knopf
2) Zwei Knöpfe
3) Wahlrad
4) Drucksensor

Das Material des Mixkopfes

Die Lautstärke

Wir haben alle Stabmixer in einem Abstand von 30 cm bei höchster Geschwindigkeitsstufe getestet. Die Unterschiede sind erstaunlich: 

TABELLE MIT LAUTSTÄRKEN 

Philips Stabmixer

Die Motorleistung

 

Das Zubehör

Die Klinge

Häufig gestellte Fragen

Stabmixer haben zwischen 100 bis 1500 Watt. Dabei wird die Wattzahl häufig als Indikator für das Mixergebnis angesehen. Jedoch heißt eine höhere Wattzahl nicht immer gleich, dass der Stabmixer besser ist. Es ist richtig, dass ein sehr guter Stabmixer eine solide Mindestleistung haben muss. Die Leistung sollte über 500 Watt liegen. Jedoch spielen für das Mixergebnis noch ganz andere Faktoren wie die Form des Mixkopfes und die Art der Klinge eine viel wichtigere Rolle. 

Um diese Frage beantworten zu können, muss man das gewünschte Einsatzgebiet kennen. Ein Stabmixer und ein Standmixer funktionieren sehr ähnlich und erfüllen den gleichen Zweck: Sie mixen feste Lebensmittel zu einem flüssigen Brei. 

Der entscheidene Faktor ist, dass bei einem Standmixer das Mixbehältniss vorgegeben ist. Bei einem Stabmixer wird variabler gemixt. Man hat Kontrolle über die Klinge und den Behälter. Wer Suppen, Mayonnaise oder Babybrei zubereiten möchte greift zu dem Stabmixer. Wenn du aber hauptsächlich Smoothies, Nussmilch oder Proteinshakes machen möchtest, verwendest du den Standmixer. Selbstverständlich lassen sich aber auch beide Varianten für die gleichen Arten von Lebensmitteln verwenden. 

Rezepte mit #Stabmixer

Alle getesteten Stabmixer

Diese Stabmixer haben wir getestet:

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