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15. Januar 2019
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Leicht 👌🏼
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10 Minuten
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10 Minuten
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Gericht: Eierspeise
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Diät: Low-Fat Diät
Kalorien
268kcal / 14%
Fett
12.9g / 13%
Kohlenhydrate
14.6g / 5%
Eiweiß
22.1g / 23%
Zutaten
- 1 ganzesEi(64g in kcal-Berechnung)
- 3Eiklar(102g in kcal-Berechnung)
- 210 gTomatenentspricht 2 großen Tomaten
- 10 mlCrema di Balsamico
- 1 TLKokosöl(5g in kcal-Berechnung) zum Braten
- 1 TLOreganogewürz
- 0,5 TLMuskatgewürz
- etwasSalz und Pfeffer
- etwasSchnittlauch und Basilikum
Portionen
Zubereitung
1
Zuerst die 3 Eier trennen und das Eiklar in einer Schale sammeln. Das Eigelb wird nicht benötigt. Ein weiteres ganzes Ei dazugeben.
2
Das Ei mit Salz, Pfeffer, Oregano und Muskat würzen. Gut mit einem Schneebesen vermischen.
3
Einen TL Kokosöl zum Braten in der Pfanne verteilen.
4
Das Ei dazugeben und auf niedriger Temperatur durchgaren.
5
Die Tomaten in kleine Streifen schneiden und mit Salz würzen.
6
Die geschnittenen Tomaten in das halb geöffnete Omelett legen. Mit Balsamico, Schnittlauch und Basilikum dekorieren.
